Хранение картофеля в буртах
Один из широко распространенных способов хранения картофеля и других овощей – складирование их в бурты, или навалом. Он имеет ряд преимуществ, в сравнении с использованием для этих целей специальной тары.
Основные выгоды применения этого варианта складирования:
- минимальные финансовые вложения в организацию и в создание приемлемых условий хранения;
- увеличенная, в сравнении с другими способами, возможность размещения количества овощей на единицу площади склада;
- отсутствие необходимости в создании специальных условий хранения;
- хороший обдув свежим воздухом при условии правильно организованной системы вентиляции.
Продукция загружается в бурты овощехранилищ конвейером, что особенно эффективно при размещении картофеля и лука. Несколько сложнее, а поэтому и реже механизированный способ формирования буртов применяется в организации загрузки моркови, свеклы и капусты.
Как правильно решается вопрос с организацией вентиляции при хранении в буртах
Существует несколько способов решения вопроса по организации качественной вентиляции.
- По периметру бурта устраивается напольная вентиляция. Каналы изготавливают из лесоматериалов или из металла. Деревянные выполняют треугольного сечения, а металлические короба делают квадратными. Этот способ считается наименее затратным. В числе очевидных преимуществ – упрощенный монтаж и возможность легко очищать каналы по завершении сезона хранения овощей.
- Устройства подпольной вентиляции. В этом случае поверх углубленных ниже уровня пола устанавливаются решетки. Преимущества такой вентиляции состоит в возможности задействовать всю площадь пола и организовать равномерное распределение воздушных потоков. В сравнении с первым способом (напольной вентиляцией), использование этой технологии обходится всегда более дорого, но полностью окупается повышением качества условия для хранения овощной продукции.
- Организация подпольной вентиляции обратного действия. Наиболее эффективный способ хранения овощей. Технология самая дорогостоящая, в сравнении с описанными выше. Но при этом имеет право считаться наиболее эффективной. Для организации такого способа хранения овощной продукции требуется предварительное проведение расчета проекта и точное соблюдение требований проектной документации. Неоспоримые преимущества этой технологии:
- максимальная эффективность действия распределенных воздушных потоков,
- повышение процента сохранности овощной продукции,
- сокращение затрат на снижении процента испорченных овощей и их утилизацию.
Наша компания может выполнить для российских сельхозпроизводителей проектирование и строительство овощехранилищ для хранения овощей в буртах на всей территории России с учетом особенностей климатической зоны места расположения вашего хозяйства. Нами успешно реализовано огромное количество проектов, способствующих повышению эффективности и развитию сельскохозяйственного бизнеса.